martes, 30 de agosto de 2011

HELADO DE QUESO, CARAMELO ........ Y VACACIONES !!!!!!!






Por fin han llegado mis ansiadas vacaciones ....... este año estoy francamente cansada y es que los años no pasan en balde, ya lo dice el refrán ......... os dejo hasta mediados de septiembre y desde ya os pido disculpas por la falta de contestación a los comentarios y a vuestras entradas pero voy a desconectar de todo-todo aunque se que voy a perderme en directo muchas cositas ricas. Prometo a la vuelta pasarme por todas vuestras cocinas con las pilas bien cargadas y un montón de ideas para terminar el verano. Un besazo para todos y por favor no os olvidéis de mi.


Antes de que acabe el verano hay que probar todo tipo de helados ... no es que en invierno no los comamos pero como que no pega tanto estar todo el día con la heladora de acá para allá..... y eso que pienso seguir dándole caña. Este se lo he preparado a mi maridin porque le encanta el caramelo y por supuesto los helados ..... a su salud !!!!!!


200 gr de azúcar
250 ml de leche
350 ml de nata para montar
150 gr de queso de untar tipo Philadelphia
1/2 cucharadita de postre de extracto de vainilla
almendra picada para decorar


Ponemos al fuego el azúcar con un chorrin de agua, lo justo para que se moje, y cocemos moviendo el cazo en círculos hasta que se haga un caramelo rubio ( mucho cuidado con esto porque si nos pasamos amarga y hay que tirarlo ), dejamos entibiar un ratito y añadimos con mucho cuidado la leche encima del fregadero porque si esta muy caliente el caramelo se nos va a salir todo ( ojo que hierve a lo grande y podemos hacernos unas quemaduras importantes ) volvemos a poner al fuego y diluimos bien el caramelo, dejamos enfriar y le incorporamos la nata y el queso batiendo hasta que se incorpore todo y ponemos en la heladora o en el congelador, acordaros de batirlo varias veces si lo congeláis directamente. Hasta la vuelta !!!!!!!





29 comentarios:

  1. A disfrutar de tus vacaciones !!!
    Un beso.
    Sara

    ResponderEliminar
  2. HOLA TERESA:

    Me alegro por tus vacaciones...y por este postre tan delicioso que nos dejas, pero vuelve pronto se te echará de menos
    Besos y disfruta mucho de esos días libres

    ResponderEliminar
  3. Tere este helado te lo copio se ve divino. Que pases unas buenas y merecidas vacaciones, y como dices, desconecta de todo. Yo también me voy el viernes otra semanita a la playa que no viene mal.
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Con ese colorín tan apetecible, seguro que quedó muy rico. al final, no hice ninguno este verano... Besinos y felíces vacaciones.

    ResponderEliminar
  5. Tere , felices vacaciones y carga bien las pilas que a la vuelta te estaremos esperando , mientras nos conformaremos con un poquito de este estupendo helado.
    Besos wapa

    ResponderEliminar
  6. Un helado muy rico y además refrescante para el verano, aunque ya nos quede poquito :-)
    Que lo pases muy bien en las vacaciones.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  7. Felices vacaciones!!! A disfrutarlas. El helado estupendo. Besiños

    ResponderEliminar
  8. Estos días he andado un poco despistada, como sabes, y me he perdido alguna receta, pero ya me estoy poniendo al día y te diré que tanto la ensalada de langostinos como este helado, me lo comería ahora mismo. Y eso que he comido hace poco.

    ¡Felices vacaciones! Septiembre es mi mes favorito, espero que lo pases genial.

    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Que pinta que tiene ese helado.Felices vacaciones y que te lo pases bien que a todo el mundo nos va bien desconectar de vez en cuando jejeje, te estare esperando y a tus recetas también.

    Besos Nesa

    ResponderEliminar
  10. Estupenda receta, facilita y gracias por los consejos, yo soy tan pato que seguro me quemaría, que te lo pases estupendamente y a la vuelta te esperamos con las pilas cargadas, que a otras ya se nos han acabado y suspiramos por las próximas, besotes

    ResponderEliminar
  11. yummy..This looks so delicious...I should try this soon...Thanks for your recipe...

    ResponderEliminar
  12. Tere que rico y fácil esta este helado, como siempre una presentación lindísima. Esta receta se la voy a preparar a mis hijos, estoy segura les gustara muchísimo.
    Besos, un abrazo y felices vacaciones, nos vemos a tu vuelta amiga.

    ResponderEliminar
  13. Tere que maravilla de helado, me imagino que su sabor debe ser muy bueno, acá ya comienzan a aparecer días más soleados, así que pronto comeré heladitos.
    Besos y que estès super!

    ResponderEliminar
  14. Tere, descansa y disfruta de tus vacaciones que te lo tendrás merecido. Me ha encantado el helado, delicioso como todas tus cosas y espero tu regreso , aquí me tendrás, al pie del cañón.

    ResponderEliminar
  15. Tere, claro que sí, llega un momento en que hay que descansar, tanto la mente como el cuerpo, así que te deseo que las disfrutes mucho.

    Claro que antes de irte nos quedas con este sabor tan bueno de boca, vaya helado que nos presentas, esto si que es una buena excusa para dejarnos por vacaciones :D

    Besos.
    GustoCocina - María G.

    ResponderEliminar
  16. Que tengas unas estupendas vacaciones, pásalo muy bien, recarga pilas y disfrutalas.
    El hwelado que nos presentas se ve muy rico, bs y hasta la vuelta. Sefa

    ResponderEliminar
  17. Tere, te voy a echar mucho de menos pero como es por vacaciones me alegro por ti. Espero que disfrutes y descanses. Por cierto, menudo helado rico has preparado para la despedida (tu marido no tendrá queja jeje). Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  18. Que bueno, con tu opción de imprimir lo haré con esta receta para guardármela para tenerla a mano. Besos, Silvia

    ResponderEliminar
  19. HOLAAA...yo regreso y tu te vas ..jaja este heladito que bueno ...disfruta y descansa ..nosotros esperando con ansiedad que regreses ...nos entretenemos con la ensaladita y las demas recetas buenisimas ..bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  20. Qué maravilla de helado, tiene una pinta genial y súper cremosito.

    Besos

    ResponderEliminar
  21. Que buena pinta!
    Hola Tere! Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
    Esta receta tiene una pinta estupenda!
    Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidor también porfa!
    Nuestra dirección es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
    Esperamos más entradas como éstas!

    ResponderEliminar
  22. que rico que se ve.. muy buena pinta en serio :)
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  23. Oi passando para visita e amei osw seus pratos,convido para visitar o chá da tarde,também a convido para postar uma de suas receitas aceitas?deixe um recadinho lá,beijos

    ResponderEliminar
  24. Prepárame un cornete que hace mucho calor y me apetece, jeje, felices vacaciones y descansa, que no ye bueno trabayar tanto.
    Saluds!

    ResponderEliminar
  25. Que delicia Tere guardame un poquito, un besito de Doris.

    ResponderEliminar
  26. Me encanta esta receta y también tu blog, así que me quedo como nueva seguidora.
    Un besín desde Asturias

    ResponderEliminar
  27. He estado paseando por tu blog y me ha parecido delicioso. Sigue así, aquí tienes una fiel seguidora desde ahora.

    ResponderEliminar
  28. Divino este helado, se ve muy bien ... Bjos


    Divino este sorvete, parece muito gostoso...Bjos

    ResponderEliminar

Muchas gracias por comentar mi trabajo, por tu tiempo y la visita. Espero que lo hayas pasado bien y vuelvas pronto por aqui.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...