lunes, 18 de junio de 2012

DONUTS CASEROS EN LA COCINERA






Bueno esta receta no es ninguna novedad a estas alturas pero quería dejaros la mía propia, es fruto de varios intentos con mas o menos fortuna y aunque al no llevar aditivos industriales no se conserva demasiado tiempo el sabor es delicioso y se pueden congelar sin el glaseado si conseguís no coméroslos todos.

Si todavía no os habíais atrevido esta es una inmejorable oportunidad antes de que haga mas calor y no haya quien le eche valor para estar entre fogones. Por supuesto si no tenéis amasadora se pueden hacer a mano o con la THX


2 huevos talla L
150 cc de leche tibia
60 gr de azúcar
8 gr de levadura seca de panadería
1 cucharadita de café de extracto de vainilla
500 gr de harina normal
100 gr de mantequilla





Ponemos todos los ingredientes en la cubeta menos la mantequilla y la iniciamos en el programa 1 de solo masas hasta que termine. Dejar levar media hora dentro.







Hacemos un hueco en la masa y le añadimos dentro la mantequilla cortada y a temperatura ambiente. Volvemos a poner el mismo programa y cuando termine de amasar (unos 15 minutos) la sacamos a una mesa espolvoreada con harina.




Extendemos con un rodillo hasta dejarla de 1 centímetro aprox. y con un cortador ( si no tenéis pueden hacerse con un vaso y sacarle el centro usando el tapón del aceite) sacamos unas doce piezas que pondremos sobre un papel de horno y dejaremos que leven hasta doblar su volumen, como otra media hora (ahora con el calor puede ser algo menos).









En una sartén pequeña pondremos abundante aceite de girasol y ponemos a calentar a la mitad de lo que de nuestro fuego ya que se pueden quemar por fuera y quedar crudos por dentro. Freírlos dando varias vueltas sin esperar a que se tuesten demasiado por un solo lado.


TRUQUICONSEJO:  Yo siempre guardo un trocito de masa del tamaño de un buñuelo grande para hacer la prueba y empezar la fritura. Si veis que el aceite coge demasiada temperatura y se tuestan muy rápido separar un poco la sartén del fuego para que baje la temperatura. Mi cocina tiene seis números y los frío alternando entre el 2 y el 3.





Para terminar los pintamos con una mezcla de azúcar glas con un pelin de agua antes de que se enfríen y los dejamos secar. Recién hechos son adictivos y aguantan bastante bien hasta el día siguiente.





FUENTE: Teresa en "Casa Tere" 

74 comentarios:

  1. Fantástico el resultado Tere, vamos, que superas con creces a los industriales y mucho más sanos, por supuesto. El glaseado te salió fantástico. Todo un éxito chica. Un besito.

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  2. Qué buenísimos te quedaron Tere, para darse un capricho a la hora del café ideales!!! Tienen mucho peligro, me gustan a rabiar!!!

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  3. espectaculares no, lo siguiente. vaya pedazo de donuts q te has marcado,la verdad es q llaman muchisimo la atencion y tienen una pinta de comeme q no pueden con ella.
    un saludo

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  4. que gozada poder desayunar un par de donuts caseritos! te quedaron divinos.
    saluditos.

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  5. GOSTO MUITO MAS NUNCA ME DEU PARA FAZER, ESSES FICARAM PERFEITOS.
    JÁ COMIA UM...
    BOA SEMANA
    BJS

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  6. Tere, me alegro que "a estas alturas" publiques la recete de Donuts, no los he hecho nunca y voy a llevarmela, bss y gracias

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  7. Impresionantes, vaya textura tiene el corte. Están super auténticos. Besos

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  8. Ay Tere...si me dices que son comprados pico fijo!!, espectaculares...Besos

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  9. Que buena pinta Tere, a ver si me pongo un día y los hago. Besos y que tengas una buena semana.

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  10. Maaadre he vuelto a la infancia, se me hace la boca agua... jajaj. Saludos!

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  11. Están de escándalo Tere!!!!! Voy a probar con la mitad de los ingredientes, no vaya a ser que me toque comerlos a mi sola y me pongo como una osa!!! Besos :)

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  12. mi madre que pinta mas rica con tu permiso copio la receta

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  13. Que ricos se ven, es una receta que tengo pendiente. No pensaba que fuera tan sencillo.
    Un beso.

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  14. Tere, llevo más de 15 días intentando dejarte un comentario y blogger no me deja escribir en cuadro de comentarios, o eso o es mi ordenador que de vez en cuando se la va la pinza... y hoy por fín puedo!! Pedazo de donuts, te han quedado de película, dan ganas de meterle mano a la pantalla y pegarle un pellizco. A ver si de ahora en adelante me deja seguir comentando,... Besotes

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  15. Pues tiene una pinta increíble!! :)

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  16. Te han quedado perfecto, qué ricos!! Un abrazo, Clara.

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  17. Tere, te han quedado unos donuts perfectos, si los ven mis hijos les encantarían.
    besos,

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  18. Tere muchas gracias por compartir tu recetas pues yo los e probado ya de muchas maneras pero no me quedan bien
    lo intentare con la tuya a ver que me sale
    los tuyos han salido de lujo
    un besito

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  19. Guauuuuu mmm pero que pinta tan buenaaa me resultar muy apetecibles las ganas que me dan de darles un buen mordisco besos

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  20. Me encantan como te han quedado, vamos ahora mismo me comía dos!!!
    Besitos guapa.

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  21. que maravilla de donuts Tereee, te han quedado espectaculares, que pasadaaaa!!
    besotes!!

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  22. una auténtica delicia sin duda !!!! besos

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  23. Que ricos Tere, te han quedado perfectos, que pena que no tenga la maquinita esa, ahorra mucho trabajo y me pondría a ello ahora mismo!!!
    Besitosss

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  24. Menuda pinta, pero yo no voy a tener más remedio que esperar hasta septiembre, estoy pasando por la operación biquini con cero resultados una vez mas jajaja de a qui a Julio me gustaria por lo menos perder 100 gramos y con un donuts como este imposible. Besos

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  25. Que bueno y aprovechamos para preguntarte ¿Utilizas esta massa para otro tipo de bolleria? Nos encanta el aspecto :)

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  26. madre mia k pintaaaaaaaaaaa
    te aseguro que estoy embobada mirando la pantalla y babeando como tonta..... te han quedado de cine!!!
    besazooooos

    conlatripallena.blogspot.com

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  27. Jooooooooooooooooooo, Tere
    ya son los segundos donuts que veo, y a cual de todos mas ricos!!!!
    Que ricos tienen que estar!!!!
    Besotes

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  28. Sin duda una delicia de donuts, desde luego se ven ricos, ricos.
    Gracias por tu visita, me quedo para ver lo que se cocina.
    besos

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  29. Que buena pinta, con ésta receta tan fácil voy a intentar hacerlos. Siempre me han dado un poco de respeto.

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  30. Gracias por la receta. Esos donuts no tienen comparación.Qué ricos!!!
    Un besito

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  31. Yo quiero un donut de esossssssssssssssssssss, me das?:( ejeje.Tienen una pinta estupenda ojala los hiciera yo alguna vez tan buenos como los tuyos.

    Besitos Nesa

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  32. Buenisimos, pero quisiera saber donde conseguiste el aparato de los donuts, un besito

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  33. Ya he añadido esta receta a favoritos porque tengo ganas de hacerlo hace tiempo. El otro día ví en algún blog una "donutera", aparato con el que se hacen rosquilllas...como lo trajeron a LIDL lo compré pero el tamaño es de donette y, claro, no es lo mismo hacerlo con calor que friéndolos...estos tuyos se ven deliciosos.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  34. Tere te ha quedado esplendidos!! Siempre he pensado que son difíciles de hacer, pero tu lo pones tan fácil y te han quedado perfectos y más sanos que los que venden, que son todo azúcar. Enhorabuena!!
    Un beso ^_^

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  35. Tere te han quedado impresionantes. Cualquier día me lanzo y los hago. Que maravilla!!!. Besos

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  36. Que ricos se les ve a estos Donuts, dan ganas de llevarse uno.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  37. Inmejorables y maravillosos. Me han encantado.
    ¡Besos!

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  38. Oyeeee niñaaaa!!!
    Ains que pecao, yo quiero!!!!Me tienes que guardar alguno, que tiene muy buena pinta
    Un besazo princesa

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  39. Teresa hay recetas que aunque no sean novedosas, da exactamente lo mismo porque siempre es una delicia a la vista y no te digo nada para el paladar!. Te han quedado más que geniales. Besos Ana

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  40. Uyyyyyyy , qué ricura !!! Tengo que intentar hacer unos donut así de buenos. Saludossss

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  41. Me esta entrando un hambre que no veas, asi que me llevo uno para media mañana en el trabajo.Un besote

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  42. Te han quedado como en las mejores pastelerías!

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  43. hum!!! que ricos me has recordado que hace mucho que no los preparo te han quedado genial saluditos!!!!

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  44. Tereeee, que buena receta y que bien explicada!!!
    adoro los donuts, pero no hago porque son muy peligrosos :) aún así me guardo tu receta porque viendo las fotos se que es perfecta para cuando quiere pecar!!! :P
    cariños muy grandes de Juana!!!

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  45. ufff madre mía, esta receta a esta hora!!! se me hace la boca agua

    xoxo

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  46. ¡¡¡¡¡¡¡¡Guauuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!! como los haga en casa y estén como la pinta que tienen, eso no dura naaaaaaaaa!!!!!!! a ver esa levadura si la puedo conseguir...GRACIAS!!!!!!!!!!!

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  47. Qué ricosssssssssssssss!!
    han de estar deliciosos,
    y nada que ver con los comercilaes

    bss
    eljardindemiduende

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  48. Tere hija mía como te quedaron. me paso por tu casa y verás que no le dan tiempo a que se queden duros JJJJ Besos.

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  49. No conocía tu blog, me gustan mucho estos donuts, me llevo tu receta y me quedo de seguidora, besitos

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  50. Que ricos, tengo ganas de hacerlos, a ver si me animo este fin de semana, ya te diré, Un besito

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  51. Menuda pintaaa... parecen los autenticos pero seguro que más ricos y naturales, una maravilla, eso en mi casa no duraría nadaaa!! un besazo

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  52. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm pero que buenos estos mejor que los comprado me la apunto besos

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  53. Cuantas cosas se aprenden en este mundillo es una lastima no tener mas tiempo para no perderme nada.

    Estoy de suerte en mi blog si quieres probar suerte.

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  54. Teresa,estos donu son una cosa fuera de serie,los colocas en una caja original y no se notan de los de fabrica,son ricos ricooooooooooooooooos

    Saludos

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  55. Parecen comprados. se me hace la boca agua. Besicos desde Zaragoza.

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  56. Te han quedado hermosos buena receta y buena explicación,abrazos y abrazos.

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  57. ¡Qué pinta tienen esos donuts! están para comérselos. En mi blog tengo un premio para ti, cuando quieras puedes pasar a retirarlo. ¡Enhorabuena!
    Un saludo. (alacocinadelola@blogspot.com)

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  58. Hola Tere, tienes toda la razón con mi charlota.... las imperfecciones con nata monteda hubieran quedado bien escondiditos. jejejej.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  59. FANTÁSTICOS! te han quedado inmejorables, en mi caso me lo guardo para cuando vuelva un poco el fresco que ya es casi imposible!

    besazos

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  60. Parecen comprados Tere, te han quedado fantásticos, pero es verdad que o te los comes todos o al día siguiente ya están más duros. Besos

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  61. Te han quedado divinos el glaseado una maravilla.Besos.

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  62. QUE BUENA PINTA, OS DESEO FELIZ VERANO, YO MI TIEMPO,LIBRE A SER CREATIVA EN LA COCINA

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  63. hola,vaya pinta tienen los donuts, son de los que te pones a comer y no paras jeje. Te escribo para comentarte que tengo por si quieres participar, son unos sensillos pasos, de regalo, dos lindos amigurumis. Besitos. Buen fin de semana.

    http://silvia-artesaniadelsur.blogspot.com

    spbavg1@gmail.com

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  64. Hasta la vuelta Tere, cierro unos dias, he publicado la ultima y me voy a descansar, felices vacaciones para vootros tambien. Besos

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  65. ÑAN.ÑAN yo me lo como de un bocado mejor que los envasados
    besos guapa....................

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  66. Que pinta tienen estos donuts, no hace mucho yo los hice de chocolate, y desaparecieron. Feliz Verano!!!

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  67. Se me está haciendo la boca agua! me la quedo como pendiente!
    No conocía tu cocina, así que por aquí me quedo echando un vistazo!!!!!
    Felicidades por tu blog!

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  68. Me gusta tu blog, y los donuts mmmmmmmm!!!!! me quedo contigo. besos!!!

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  69. Hola Tere, estas Donuts caseros aparecen muy buenas...
    Gracias por la receta!
    Me inscribí a esto grupo, conmutación de mi blog si lo desea http://lericettedellakety.blogspot.it .
    Lo siento por mi mal Espanol... :)

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  70. Madre mia!!y yo a dieta.....tienen una pinta pa morirse.
    Despues de ver tu blog me he dado cuenta que no le estoy sacando partido a mis cocineras(tengo 2)asi que creo que de ahora en adelante voy a cambiar mi chip y siguiendo tu blog seguro que lo consigo.
    Saludos desde canarias.

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  71. Hola los acabo de hacer y salen perfectos,,muchas gracias,,yo que soy una novata en todo esto...los he hecho por primera vez y muuuuuy ricos,,me han salido 22...
    graaacias

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  72. Que pedazo de donuts. Yo tambien me he animado a hacerlos. A lo bestia donuts gigantes. Echale un ojo a ver que te parece.

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  73. Tienen una pinta espectacular, esta semana los pruebo!!

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  74. GUARDADA en favoritos !!!!

    si me da lugar la hago hoy y si no mañana sin falta, ya vengo a contarte !!!

    Besotes

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Muchas gracias por comentar mi trabajo, por tu tiempo y la visita. Espero que lo hayas pasado bien y vuelvas pronto por aqui.

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