jueves, 13 de marzo de 2014

EL SANDWICH DEL AMOR DE DARíO BARRIO

 



El día de los enamorados pasó hace unas semanas pero nunca es tarde para contaros como hacer algo rico y original.

En esta ocasión la receta no es mía pero supongo que viniendo de la mano del gran Dario Barrio eso podrá pasarse por alto ....jejeje.

Un sandwich que es mucho más que eso, con unos ingredientes seleccionados expresamente por Darío Barrio para dar con la combinación perfecta del amor. Respeto (jengibre), confianza (cebolla), romanticismo (canela), comunicación (vino blanco), pasión (guindilla) y sinceridad (leche de coco) son los valores que Darío ha plasmado en su receta a través de sabores y matices muy diversos. Además, se trata de un sandwich equilibrado y saludable, que gusta a paladares de todo tipo.

 
Ingredientes para 2 personas
 
Cuatro rebanadas de pan Bimbo Oroweat
4 muslos de pollo
2 cebollas
1 rama de canela
1 guindilla
Aceite
Harina
Jengibre
200 ml de vino blanco
400 ml de leche de coco
1 cuchara sopera de Jengibre
1 huevo duro
Zanahoria en láminas
Tomate en rodajas
Aguacate
Rúcula
Semillas de sésamo
Semillas de amapola
Pimienta rosa



Preparación

 

Salpimentar los muslos de pollo, pasarlos por harina y freírlos a fuego fuerte. Por otra parte, cortar las dos cebollas en juliana y rehogar con un poco de aceite, una rama de canela, una guindilla y una cuchara sopera de jengibre, hasta que quede pochada. Incorporar los muslos de pollo, alojándolos con el vino blanco. Dejar reducir, para luego añadir la leche de coco. Tapar y dejar cocer a fuego medio durante una hora, hasta que el muslo esté tierno, la salsa se haya reducido y la cebolla quede cremosa. Desechar la piel y el hueso del pollo y dejar la mejor carne.

Sobre la rebanada de Oroweat, colocar el pollo y acompañarlo, al gusto de cada persona, de la zanahoria en láminas, el tomate en rodajas, el huevo duro, el aguacate y la rúcula. Añadir las semillas de sésamo y de amapola, y un poco de pimienta rosa. Cerrar el sandwich con la otra rebanada de Oroweat.



10 comentarios:

  1. Solo verlo y como me apetece, gracias guapa y buenas noches.Besosss

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  2. No había interpretado nunca un sandwich en esos términos Y ME ENCANTA, para que después algunos tachen éste tipo de platos como comida basura!!!. Venga hombre. Un beso amoroso para tí Tere. Feliz jueves.

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  3. Te lo cambio por la comida del "cole" de hoy, je, je

    Bss

    Elena

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  4. Ficou uma delicia.
    Gostei dos ingredientes...
    bj

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  5. Vaya combinación! Curiosa y seguro que deliciosa... Me gusta todo lo que lleva!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  6. Madre del amor hermoso , menuda pinta y con todos esos ingredientes que yo no tenía idea del significado que tenían. Te quedo de 10
    Besos

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  7. Guauuu me parece un sadwich espectacular!!!!
    Me imprimo la receta pero ya...

    Un saludo y feliz finde

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  8. Me lo llevo, tal y como esta, para cenar esta noche ; una muy buena propuesta!!
    Un beso!
    Maria

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  9. Madre mía , esto tiene que estar riquísimo !!!

    Vaya combinación de sabores !!!

    La foto es muy tentadora

    Besos

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  10. Para ser un sandwich se ve contundente, será por el amor.

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Muchas gracias por comentar mi trabajo, por tu tiempo y la visita. Espero que lo hayas pasado bien y vuelvas pronto por aqui.

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